كولومبيا هويلا
اختارت شركة فينغان هذه الدفعة من قهوة هويلا لتُبرز لماذا لا تزال جنوب كولومبيا معيارًا للقهوة النقية ذات النكهة الغنية: روائح عطرية زاهية، وحلاوة متوازنة، ونكهة مميزة تبقى واضحة دون أن تكون حادة. لا تُبنى سمعة هويلا على الكمية، بل على الدقة. فالارتفاعات الشاهقة، والليالي الباردة، وفترة النضج الطويلة تُبطئ نمو حبة البن، مما يُكسبها كثافة وتعقيدًا ينعكسان على نقاء النكهة في فنجان القهوة.
يأتي هذا البن من مزارع صغيرة منتشرة على امتداد ممرات جبال هويلا، حيث يزرع المنتجون عادةً حبوب البن على المنحدرات الشديدة ويسلمونها على شكل كرز أو قشر عبر قنوات التجميع المحلية. تكمن براعة هويلا الحقيقية في الاتساق: قطف انتقائي، وتوقيت تخمير مدروس، وتجفيف دقيق يحافظ على الحموضة مع إضفاء حلاوة متوازنة. والنتيجة هي قهوة "متقنة" المذاق - غنية بالنكهات، متوازنة، وموثوقة في جميع طرق التحضير.
توقع كوبًا يبدأ بنكهات فاكهية منعشة، ثم يتحول إلى حلاوة تشبه الكراميل، وينتهي بنكهة نظيفة مع لمسة خفيفة تشبه الشاي.
دليل تخزين القهوة
أفضل قاعدة: احفظ القهوة مغلقة بإحكام، في مكان بارد وجاف، وبعيداً عن الضوء .
حبوب كاملة (موصى بها)
- يُحفظ في الكيس الأصلي المزود بصمام (أو في وعاء محكم الإغلاق).
- يُحفظ في خزانة بعيدًا عن الفرن وأشعة الشمس والرطوبة.
- أفضل مذاق: في غضون 4-6 أسابيع من تاريخ التحميص بعد الفتح.
- بعد الفتح: يُنصح باستهلاكه في غضون أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع للحصول على أفضل نكهة.
قهوة مطحونة
- يفقد الطحن نكهته أسرع من حبوب البن.
- يُحفظ في عبوة محكمة الإغلاق ويُستخدم خلال 7-10 أيام للحصول على أفضل النتائج.
ما لا يجب فعله
-
لا تخزن في الثلاجة (الرطوبة وروائح الطعام تؤثر على الطعم).
- تجنب ترك القهوة في حاوية القهوة طوال اليوم (الضوء + الحرارة + الهواء = فساد أسرع).
- لا تخزن بالقرب من التوابل أو الأطعمة ذات الرائحة النفاذة.
التجميد (فقط إذا كنت بحاجة إلى ذلك)
التجميد لا يكون مقبولاً إلا إذا تم بشكل صحيح :
- قسّم القهوة إلى حصص صغيرة محكمة الإغلاق (حصص تكفي لمدة أسبوع واحد).
- جمّدها فوراً.
- عندما تصبح جاهزة، أخرج جزءًا واحدًا واتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل فتحه (يمنع التكثف).
- لا تعيد تجميد نفس الكمية.
مساحة تخزين لأكياسك التي تزن 250 غرامًا
- يحفظ مغلقاً في خزانة.
- افتح الغطاء، واضغط لإخراج الهواء الزائد، ثم أعد إغلاقه بإحكام في كل مرة.
تستغرق الطلبات التي تتم معالجتها هنا من يومين إلى أربعة أيام عمل للوصول. سيتم تزويدكم بتفاصيل التوصيل في رسالة تأكيد الطلب الإلكترونية.
اختارت شركة فينغان هذه الدفعة من قهوة هويلا لتُبرز لماذا لا تزال جنوب كولومبيا معيارًا للقهوة النقية ذات النكهة الغنية: روائح عطرية زاهية، وحلاوة متوازنة، ونكهة مميزة تبقى واضحة دون أن تكون حادة. لا تُبنى سمعة هويلا على الكمية، بل على الدقة. فالارتفاعات الشاهقة، والليالي الباردة، وفترة النضج الطويلة تُبطئ نمو حبة البن، مما يُكسبها كثافة وتعقيدًا ينعكسان على نقاء النكهة في فنجان القهوة.
يأتي هذا البن من مزارع صغيرة منتشرة على امتداد ممرات جبال هويلا، حيث يزرع المنتجون عادةً حبوب البن على المنحدرات الشديدة ويسلمونها على شكل كرز أو قشر عبر قنوات التجميع المحلية. تكمن براعة هويلا الحقيقية في الاتساق: قطف انتقائي، وتوقيت تخمير مدروس، وتجفيف دقيق يحافظ على الحموضة مع إضفاء حلاوة متوازنة. والنتيجة هي قهوة "متقنة" المذاق - غنية بالنكهات، متوازنة، وموثوقة في جميع طرق التحضير.
توقع كوبًا يبدأ بنكهات فاكهية منعشة، ثم يتحول إلى حلاوة تشبه الكراميل، وينتهي بنكهة نظيفة مع لمسة خفيفة تشبه الشاي.
دليل تخزين القهوة
أفضل قاعدة: احفظ القهوة مغلقة بإحكام، في مكان بارد وجاف، وبعيداً عن الضوء .
حبوب كاملة (موصى بها)
- يُحفظ في الكيس الأصلي المزود بصمام (أو في وعاء محكم الإغلاق).
- يُحفظ في خزانة بعيدًا عن الفرن وأشعة الشمس والرطوبة.
- أفضل مذاق: في غضون 4-6 أسابيع من تاريخ التحميص بعد الفتح.
- بعد الفتح: يُنصح باستهلاكه في غضون أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع للحصول على أفضل نكهة.
قهوة مطحونة
- يفقد الطحن نكهته أسرع من حبوب البن.
- يُحفظ في عبوة محكمة الإغلاق ويُستخدم خلال 7-10 أيام للحصول على أفضل النتائج.
ما لا يجب فعله
-
لا تخزن في الثلاجة (الرطوبة وروائح الطعام تؤثر على الطعم).
- تجنب ترك القهوة في حاوية القهوة طوال اليوم (الضوء + الحرارة + الهواء = فساد أسرع).
- لا تخزن بالقرب من التوابل أو الأطعمة ذات الرائحة النفاذة.
التجميد (فقط إذا كنت بحاجة إلى ذلك)
التجميد لا يكون مقبولاً إلا إذا تم بشكل صحيح :
- قسّم القهوة إلى حصص صغيرة محكمة الإغلاق (حصص تكفي لمدة أسبوع واحد).
- جمّدها فوراً.
- عندما تصبح جاهزة، أخرج جزءًا واحدًا واتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل فتحه (يمنع التكثف).
- لا تعيد تجميد نفس الكمية.
مساحة تخزين لأكياسك التي تزن 250 غرامًا
- يحفظ مغلقاً في خزانة.
- افتح الغطاء، واضغط لإخراج الهواء الزائد، ثم أعد إغلاقه بإحكام في كل مرة.
تستغرق الطلبات التي تتم معالجتها هنا من يومين إلى أربعة أيام عمل للوصول. سيتم تزويدكم بتفاصيل التوصيل في رسالة تأكيد الطلب الإلكترونية.
عملية